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2024-12-29 13:42:59 72次
塑料袋装菜放多少盐主要 取决于蔬菜的重量。以下是一些具体的建议：
芥菜1750克，食盐175克，盐的用量占蔬菜重量的百分之十。
腌制咸菜用盐量的基本标准是蔬菜重量的百分之十至百分之二十五。例如，腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超过25斤，最低用盐量不能低于蔬菜重量的百分之十。
如果需要快速腌制果菜、根茎菜，用盐量一般高于腌制叶菜的用量。
有建议每500克菜放4.5克盐，这是基于人体水分含盐量为0.9%的标准计算得出的。
综上所述，塑料袋装菜放盐量可以根据具体蔬菜的重量来调整，但一般建议不超过蔬菜重量的百分之二十五，并且可以根据个人口味进行适量调整。如果追求快速腌制，可以适当增加盐量。
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