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2025-01-09 12:32:01 100次
泡菜不使用塑料瓶盖的原因主要有以下几点：
塑料瓶可能会释放有害物质，如BPA（双酚A），这对人体健康有害。泡菜制作过程中使用的盐水和酸性物质可能会导致塑料瓶中的化学物质渗入食物中。
塑料瓶不透气，无法确保泡菜的发酵过程，且可能使塑料中的有害物质渗入泡菜中，影响食品安全和口感。
泡菜需要避光和密封保存，而塑料瓶和罐子容易漏风，感温性强，不利于泡菜的长期保存和发酵。
塑料瓶的避光性不好，可能会影响泡菜的口感，使其失去特有的风味。
综上所述，为了确保泡菜的安全性和口感，建议使用玻璃瓶或陶瓷罐来制作和保存泡菜。这些容器不仅透气性好，而且可以避免有害物质渗入，有利于泡菜的发酵和保存。
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