塑料包装会膨胀的原因主要可以归纳为以下几点：
热胀冷缩原理
塑料材料的热膨胀率较大，当温度升高时，塑料包装内的粒子运动会加剧，导致包装膨胀。相反，当温度下降时，粒子的振动幅度减小，包装则会收缩。
气体产生
包装袋内可能积聚了气体，这些气体可能来源于包装材料本身吸收的气体、微生物代谢产物、发酵过程或化学反应。例如，微生物在包装袋中分解有机物会产生气体，如二氧化碳等，导致胀气。
湿度和水分
高湿度环境下，包装袋内的水分会在高温条件下转化为蒸汽，产生较大的蒸汽压，从而引发胀袋。例如，无菌状态的高压蒸汽灭菌样品在流通销售过程中遇到高温也会出现胀袋现象。
微生物活动
微生物在包装袋中生存和繁殖，通过其代谢活动产生气体，导致包装膨胀。如果食品包装袋膨胀过度，可能说明食品已经变质，存在细菌污染。
化学反应
某些包装材料中的化学物质可能与包装物中的组分发生反应，产生气体。例如，食品中的酵母与蔬菜盐水中的酸反应会产生二氧化碳气体，导致胀气。
物理机械性能问题
包装材料的质量和密封性不佳也可能导致胀袋。如果包装材料韧性较差，不耐内容物穿刺或生产过程中出现破损，食品接触到大量氧气或水蒸气，会导致发霉和涨袋现象。
综上所述，塑料包装膨胀的原因多种多样，涉及热胀冷缩原理、气体产生、湿度和水分、微生物活动、化学反应以及物理机械性能问题。为了避免胀袋现象，应确保包装材料的质量和密封性，并注意食品在存储和运输过程中的温度和湿度控制。
