对于塑料菜板的粘接，可以选择以下几种胶水：
快干胶：
如502胶、哥俩好、万能胶等，这些胶水干燥迅速，适合快速粘接塑料菜板。但需要注意的是，502胶水有很强的腐蚀性，使用时要小心。
AB胶：
这种胶水由两种混合液硬化而成，能够粘结塑料与塑料，粘结后需要使用刀具进行分离。适用于各种塑料材料的粘接，包括ABS、PVC、PC、PS等。
环氧树脂胶水：
这种胶水具有出色的强度和耐久性，能够抵御高温和高压的极端环境，适合用于汽车塑料部件的粘接，也适用于其他需要高强度粘接的场合。
EG1024塑料融合胶：
这款胶水具备出色的粘接性能，能够快速固化并形成强韧的结合面，适用于多种塑料材质的粘接，包括硬质塑料和软质塑料。其耐温性能和耐湿性能也非常出色，适用于汽车内装饰板的粘接。
热熔胶：
适合粘贴纸、塑胶、皮革等材料，也适用于塑料菜板的粘接。热熔胶在加热后会变软和粘稠，冷却后会迅速固化，粘接力强。
根据以上信息，如果需要快速粘接并且对粘接强度要求不高，可以选择快干胶或AB胶。如果需要高强度和耐温耐湿性能，建议选择环氧树脂胶水或EG1024塑料融合胶。热熔胶也适合一些特定的粘接需求。在选择胶水时，建议先了解塑料菜板的材质和具体的使用环境，然后选择最适合的胶水类型。
