塑料菜板发臭的原因可能有以下几点：
制造过程中的未反应物和副产物：
塑料中空板在加工过程中可能会产生一些未反应物和副产物，这些物质可能会产生异味。
热分解或氧化生成物：
塑料在高温下可能会发生热分解或氧化，生成一些带有异味的物质。
添加剂的挥发、溶出及分解：
塑料菜板中可能含有各种添加剂，如塑化剂、稳定剂等。这些添加剂在长时间使用过程中可能会挥发、溶出或分解，与包装材料或其他物质反应产生异味。
黏结剂、印刷油墨及溶剂：
在塑料菜板的生产过程中，可能会使用到黏结剂、印刷油墨和溶剂。这些物质在菜板使用过程中可能会挥发或溶出，产生异味。
辐照产生的异味：
有些塑料菜板可能经过辐照处理，辐照过程中可能会产生一些异味物质。
材料成分：
如果塑料菜板是由劣质或再生材料制成，这些材料本身可能含有异味成分，导致菜板在使用过程中产生异味。
建议
选择合格的塑料菜板：
购买塑料菜板时，应选择正规厂家生产的产品，避免使用劣质或再生材料制成的菜板。
保持清洁：
每次使用完塑料菜板后，应及时清洗干净，并晾干，避免菜板长时间处于潮湿状态。
定期更换：
塑料菜板使用一段时间后，即使没有明显的损坏，也应考虑更换新的菜板，以保证食品安全和卫生。
通过以上方法，可以有效减少或消除塑料菜板发臭的问题。
