在塑料加工行业中，以下几个职业被普遍认为是较好的选择，它们不仅热门，而且通常具有较好的上升空间和薪资待遇：

改性工程师：

负责塑料材料的改性工作，以提高其性能，满足特定应用需求。这一职位需要具备较高的专业知识和实验技能。

配色工程师：

负责塑料产品的颜色调配和配色工作，要求具备良好的色彩敏感度和材料知识。

销售类：

包括销售代表、销售经理等职位，负责塑料产品的销售和市场拓展。这一领域需要良好的沟通能力和市场洞察力。

挤出/成型技术员：

负责塑料材料的挤出和成型工艺操作，要求具备实际操作经验和设备维护能力。

注塑/吹塑工程师：

负责塑料产品的注塑和吹塑工艺设计和操作，要求具备相关工艺知识和设备操作经验。

工艺工程师/工艺员：

负责塑料产品的生产工艺制定、优化和改进，要求具备较强的工艺知识和问题解决能力。

研发部经理/技术主管：

负责塑料产品的研发和技术管理工作，要求具备较高的技术水平和团队管理能力。

配方工程师：

负责塑料产品的配方设计和优化，要求具备扎实的材料科学和化学知识。

生产管理类：

包括生产经理、生产主管等职位，负责塑料产品的生产计划、组织和协调，要求具备较强的组织和管理能力。

高分子材料加工技术：

涉及塑料及橡胶加工业、建材业、包装业、家电行业的高分子材料成型加工技术与管理工作，虽然传统行业不是很景气，但仍有较好的就业前景。

根据以上信息，如果你对技术有浓厚兴趣，可以考虑从事改性工程师、配色工程师、挤出/成型技术员、注塑/吹塑工程师、工艺工程师、研发部经理、配方工程师等职位。如果你希望从事管理类工作，可以考虑生产管理类职位。此外，销售类职位也是一个不错的选择，尤其是如果你具备良好的沟通能力和市场洞察力。

建议在选择职业时，结合自己的兴趣、技能和职业发展规划，选择最适合自己的岗位。同时，关注行业发展趋势和市场需求，以便及时把握就业机会。