要去除塑料热水壶的皮屑和异味，可以尝试以下方法：

使用清洁剂

牙膏、茶垢清洗剂、白醋等清洁剂对塑料材质较为安全，可以用来清洗热水壶的内部和外部表面。将清洁剂涂抹在热水壶上，静置一段时间后清洗，能有效去除壶身的皮屑和异味。

使用盐

接半壶自来水，加2勺盐，不停地晃动（上下左右晃），反复几次后，再将盐水烧开，这样可以通过盐的小颗粒冲洗塑料表面的小坑洞，达到去味的作用。

使用醋

将食醋稀释后倒入水壶，然后水煮开，静置一段时间后清洗。但需要注意的是，强酸可能会腐蚀塑料壁，因此使用醋时要小心。

使用橘子皮

将新鲜的橘子皮放入水壶，加水烧开，静置3-4小时，然后刷洗干净。橘子皮的味道可以覆盖并去除塑料的味道。

使用茶叶

用废茶叶擦洗水壶内壁，再用清水冲净，这样既能去除塑料味，又能利用废弃的茶叶。

使用小苏打

将少量小苏打撒入水壶内，加入少量水，用软布或海绵轻轻擦拭，静置一段时间后，用清水冲洗干净。

使用柠檬酸

将柠檬酸粉末溶解在水中，倒入水壶，烧开后静置一段时间，让柠檬酸与水垢反应，然后倒掉溶液，用清水冲洗干净。

使用专用除垢剂

市面上有专门的除垢产品，如热水壶清洁剂或除垢片，按照产品说明操作，通常需要将清洁剂溶解在水中，并加热壶内水至沸腾。

建议首先尝试使用清洁剂或盐，这些方法较为温和且有效。如果这些方法仍然无法彻底去除异味或皮屑，再考虑使用醋、橘子皮、茶叶、小苏打或柠檬酸等辅助方法。如果问题依然无法解决，建议更换一个新的热水壶，选择不锈钢或玻璃材质的壶身，以避免掉皮问题。