在石油大专选择专业时，可以考虑以下专业：

采油专业：

这个专业主要学习油气钻井与完井工程、采油工程、油藏工程、储层评价等方面的知识和技能。毕业生可以在石油工程领域从事工程设计、工程施工与管理、应用研究与科技开发等工作。随着石油生产的发展和人员更新，该专业的就业前景非常好。

勘探专业：

勘探专业涉及石油和天然气的勘探技术，包括地质勘探、地球物理勘探、地球化学勘探等。毕业生可以在石油公司、勘探公司、地质研究机构等领域工作。

炼油专业：

炼油专业主要学习石油的炼制过程和相关技术，包括原油处理、馏分分离、产品精制等。毕业生可以在炼油厂、石油化工企业从事生产操作、技术管理等工作。

石油工程：

石油工程是石油专业中最为热门的专业之一，涉及石油的勘探、开发、生产、储运等多个领域。毕业生可以在石油企业从事工程设计、工程施工、生产管理等。

机械设计制造及其自动化：

这个专业主要学习机械系统的设计、制造、自动化技术。毕业生可以在石油工程领域从事设备研发、维护、管理等工作。

石油化工生产技术：

这个专业主要学习石油化工的生产技术和工艺，包括反应工程、分离工程、化工设备与操作等。毕业生可以在石油化工企业从事生产操作、技术管理等工作。

化工设备维修技术：

这个专业主要学习化工设备的维护、检修技术。毕业生可以在石油化工企业从事设备维护、检修、管理等工作。

油田化学应用技术：

这个专业主要学习油田化学剂的配制及在钻井和采油方面化学技术的应用。毕业生可以在油田开发企业从事化学技术的研究、应用、管理工作。

供用电技术：

这个专业主要学习电力系统的供用电技术，包括电力系统分析、电力设备运行与维护等。毕业生可以在电力企业、石油企业从事电力系统的运行、维护、管理工作。

计算机科学与技术：

这个专业主要学习计算机系统的理论基础、基本知识和基本技能，包括软件开发、系统分析、网络技术等。毕业生可以在石油企业从事信息技术、自动化系统的研究、开发、维护工作。

根据以上信息，建议选择采油专业、勘探专业、炼油专业、石油工程、机械设计制造及其自动化、石油化工生产技术、化工设备维修技术、油田化学应用技术等专业，这些专业在石油行业具有较好的就业前景和发展潜力。