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2024-12-29 13:17:21 76次
根据中国营养学会的推荐，成年人每天应摄入的油量不超过25-30克。对于食堂而言，考虑到实际用油情况和营养平衡，可以得出以下建议：
每人每天用油量建议控制在25克左右，以符合中国营养学会的推荐标准。
考虑到西北人喜好偏重油大、气候及每天只开两餐等实际情况，食堂可以按每人每日25克为参考基数计算，综合早午餐人数折合约300人，每天用油量约为7500克，即15斤。
建议从每天39斤逐步控制到25斤左右，待就餐者基本认同饭菜的质量后再控制到20斤左右，最终实现15斤左右的合理膳食营养平衡指标。
综上所述，食堂一天用油量最好控制在 15-25克之间，具体用量可以根据实际情况进行适当调整，以确保既满足口感需求，又符合营养平衡和健康要求。
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