中石油的冷门专业可能包括 石油工程、 核工程与核技术、 水声工程和 遥感科学与技术。

石油工程：

这个专业主要研究地下油气从油气藏中开采到地面的过程中涉及的知识和技术，包括油藏、钻井、采油和石油地面工程等。由于该专业将来从事的工作较累且环境有时较脏，因此很多人选择不报考，导致它逐渐成为冷门专业。

核工程与核技术：

虽然核工程与核技术专业可能因涉及核辐射问题而被视为冷门，但实际上，这个专业的就业前景非常广阔。毕业生可以在核电站从事运行、维护、安全监控等工作，也可以进入医疗器械公司、医院（核医学方向）以及科研院所等。随着国家对清洁能源需求的增加，核能发电领域仍具有广阔的就业前景。

水声工程：

水声工程是一门涉及水声学、声纳技术、海洋工程等方面的工程学科，主要应用于海洋勘测、海洋资源开发、水下通信等领域。这个专业虽然小众冷门，但就业方向多且稳定。毕业生可以从事海洋油气资源、矿产资源开发，还可以去海洋测绘部门、港口管理机构以及相关勘测公司就业。此外，国防军事领域也需要该专业的人才从事潜艇探测、水下通信等方面的工作。

遥感科学与技术：

遥感科学与技术专业在农业、环境保护、城市规划、资源管理、灾害监测等多个领域有着广泛的应用。虽然这个专业相对较新，但其应用前景非常广阔，就业方向多样。

这些专业虽然相对冷门，但都有其独特的就业前景和发展空间。建议对特定领域有兴趣的学生可以考虑这些专业，并在大学期间积极积累实践经验和技能，以应对未来的就业挑战。