挖石油时有可能挖到生物，但具体情况会受到多种因素的影响。以下是一些关键点：

微生物的生存

石油中含有一些碳水化合物，部分微生物可以利用这些化合物为能量生存。

还有一些细菌可以在高温高压的环境下生存，这一条件也在石油中出现。

生物的生存能力

尽管存在能够在石油中生存的微生物，但石油中的化学成分会对生物产生毒性影响，这些生物可能会受到压力和毒性的双重打击。

石油并非是一个理想的生活环境，生物在其中存活的可能性较小。

石油开采对海洋生物的影响

钻井过程中，海床遭到破坏，影响底栖生物的生存环境。

钻井泥浆对某些海洋生物（比如罗氏沼虾仔虾）具有毒性。

若在钻井过程中发生井喷导致原油泥浆入海，会对海洋生物造成严重危害。

石油污染对生物的直接和间接影响

石油所含的苯和甲苯等有毒化合物进入了食物链，从低等的藻类到高等哺乳动物，无一能幸免。

成批海鸟被困在油污中，它们的羽毛一旦沾上油污，就可能中毒或死亡。

油污将影响光合作用，降低海水中氧含量，破坏生物的正常生理机能，使渔业资源逐步衰退。

石油泄漏的危害

石油污染物进入海洋环境会对水生生物的生长、繁殖以及整个生态系统发生巨大的影响。

污染物中的毒性化合物可以改变细胞活性，使藻类等浮游生物急性中毒死亡。

石油在海面形成的油膜能阻碍大气与海水之间的气体交换，影响海洋浮游生物生长，破坏海洋生态平衡。

综上所述，挖石油时有可能挖到生物，但这些生物在石油中的生存环境非常恶劣，且石油开采和泄漏对海洋生物和生态系统有严重的负面影响。因此，在石油开采过程中，应采取严格的环保措施，以减少对环境和生物的危害。