石油的开采难度确实非常大，主要原因可以归纳为以下几点：

地质条件复杂

石油资源分布广泛，但地质条件相当复杂。很多沉积盆地由于地质演变的原因已经遭到破坏，导致开采难度加大。例如，我国的一些沉积盆地因地质条件复杂，石油开采面临很大挑战。

开采深度限制

随着开采深度的增加，所需的设备越高级，投入的成本也越高。目前，人类能够开采的水下石油深度有限，深海石油的开采设备尚未研发出来。例如，依靠现有技术设备，只能开采水下3000米的石油，再往下则无法进行。

环境条件恶劣

沙漠、高山等地区的石油开采面临风沙、高温、极寒等恶劣天气，这些条件对开采设备和人员都是极大的考验。例如，塔克拉玛干沙漠地区的石油储层分布复杂，开采难度极大，且环境恶劣，给石油开采带来了极大的困难。

技术和经济成本高

石油开采需要高昂的技术和经济成本。复杂的地质条件、恶劣的环境以及高技术要求使得石油开采成本不断攀升。例如，江苏省某地块的石油储藏量为约11亿吨，但开采难度大和成本高，导致其开采价值受限。

储层分布不均

石油的分布不均匀，各地的石油开采难度也不一样。有些地区的储层分布复杂，开采难度大，例如新疆的塔克拉玛干沙漠地区，石油资源丰富但储层分布复杂，开采难度极大。

综上所述，石油的开采难度主要在于地质条件复杂、开采深度限制、环境条件恶劣、技术和经济成本高以及储层分布不均等因素。要想提高石油开采效率，需要不断研发新技术、提高开采设备的技术水平，并在经济上给予足够的支持。