石油和化工工程是两个不同的领域，各有其就业优势和特点。以下是它们就业情况的比较：

就业方向

化工专业：学习化工专业的人可以去石化行业，包括单纯的有机无机化工行业、污水处理厂、设计院和研究院等。此外，化工专业的毕业生也有机会进入国企炼油厂等大型企业。

石油专业：学习石油专业的人主要面向石油行业，尤其是勘探行业。石油工程的毕业生可以去国企炼油厂、私企化肥厂等，但相对来说，就业面可能较窄一些。

市场需求

石油化工：石油化工领域的发展较为成熟，市场需求较为稳定，具有较好的就业前景和发展空间。主要涉及石油加工、炼油、化工工艺、催化剂、分离技术等方面的研究，生产各种石化产品如塑料、橡胶、化肥、燃料等。

石油工程：石油工程领域的发展依赖于油气资源的储量和价格等因素，市场需求较为波动。但随着全球能源需求的增长，石油工程相关职业的需求也有望增加。主要涉及油气勘探、开采、储存等方面的研究。

工作环境和待遇

石油化工：通常在炼油厂、化工厂等生产型企业工作，工作环境和待遇因企业规模和技术水平而异。一些大型国企炼油厂提供较高的薪资和较好的福利待遇。

石油工程：工作环境和待遇同样取决于具体岗位和企业。一些毕业生可能需要在野外工作，条件较为艰苦，但薪资和福利通常较为优厚。

建议

个人兴趣：选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和职业规划。如果你对化学工艺、产品开发等感兴趣，化工专业可能更适合你。如果你对石油勘探、开采等技术感兴趣，石油工程可能更适合你。

市场需求：了解行业市场的需求和前景，选择就业前景较好的领域。石油化工领域相对较为稳定，市场需求较大。石油工程领域虽然波动较大，但随着能源需求的增长，也有较好的发展前景。

职业发展规划：考虑自己的长期职业发展目标，选择有利于自己职业发展的专业。例如，如果你希望进入大型国企或知名研究院，化工专业可能更有优势。如果你希望从事野外勘探和开发工作，石油工程可能更适合你。

综上所述，石油和化工工程各有其就业优势和特点，选择哪个专业更好就业需要根据个人兴趣、职业规划和市场需求等方面进行综合考虑。