豆石油渣怎么做出来的呢-中国机械网

豆石油渣可以通过以下步骤制作出来：

豆腐250克

猪油渣25克

姜、葱适量

精盐、酱油、味精、香油各适量

刚熬出锅的油渣，用刀切成细末，装入碗内。

豆腐切成块。

锅置火上，放入清水，旺火烧开，加入豆腐块、精盐、酱油、味精、姜末，烧沸。

撒上葱花及油渣末，盛入碗内，淋上香油即成。

青菜豆腐油渣：

小青菜4-5颗，豆腐1块，盐1勺，生姜一小块，油渣适量。

青菜洗净沥水，豆腐切块。

油渣是早晨炼荤油剩下的，不用全部放，适量就好。

生姜切一下，油锅里先下生姜，然后倒入青菜翻炒片刻，青菜有点软榻后倒入油渣，翻炒一会。

炼油渣时，板油可以切成小块，放锅里加适量的水，莫过肉就好，先大火烧开，再换成小火，不要翻炒一直烧，到这样就差不多了。

炼油渣的过程中，油慢慢变清澈，板油块也变成焦黄色就可以了，炸出来就放盐，凉了就拌不进去了，炸出来就吃时挺好吃的，脆，香，不过肯定对身体不好。

通过以上步骤，你可以制作出美味的豆石油渣。

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豆石油渣怎么做出来的呢