怎么区别硼砂肉和食品-中国机械网

要区分硼砂肉和正常食品，您可以参考以下方法：

正常猪肉的颜色应该是粉红色的，且表面不应过于光滑。

硼砂猪肉可能呈现异常明亮的粉红色，表面异常光滑，有一种不自然的“油腻滑滑”感。

正常猪肉应该有一定的弹性，而硼砂猪肉可能感觉过于坚硬或者过于软烂。

硼砂猪肉的表面可能滑腻，触摸时可能有微颗粒感，并可能带有轻微的碱味。

新鲜猪肉应有轻微的鲜味，而硼砂猪肉可能有轻微的药物或化学气味。

可以购买PH试纸，将试纸贴在猪肉表面，如果试纸变色，尤其是蓝色，可能表明猪肉中含有碱性物质，这通常是硼砂。

将猪肉放入清水中，如果猪肉很快褪色，可能使用了硼砂。

切一小块猪肉，用火焰烧烤，如果猪肉含有硼砂，火焰可能呈现绿色。

将猪肉浸泡在醋酸中约10分钟，如果猪肉呈淡黄色并有白色沉淀，可能含有硼砂。

购买时，选择信誉好的卖家或超市，并询问猪肉的来源和检验报告。避免购买外观过于鲜艳或有异常气味的猪肉

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怎么区别硼砂肉和食品