食品毛利加上库存的计算方法如下:
计算毛利
毛利是营业收入减去营业成本后的金额。
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毛利 = 营业收入 - 营业成本
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计算期末库存
期末库存是指在一定会计期间结束时剩余的库存商品的价值。
计算库存消耗
库存消耗是指在一定会计期间内被销售出去的商品的价值。
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库存消耗 = 期初库存 - 期末库存
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计算总成本
总成本包括直接材料成本、直接人工成本和制造费用等。
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总成本 = 营业成本 + 库存消耗
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计算净利润
净利润是毛利减去总成本后的金额。
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净利润 = 毛利 - 总成本
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结合以上步骤,你可以计算出食品毛利加上库存的总额。需要注意的是,这里的库存应该是指期末库存的价值,而不是库存消耗的金额。如果你需要计算的是期末库存的价值,那么只需将期末库存的价值加到毛利上即可。