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哪些属于豆类食品

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2024-12-28 14:49:15 66次

豆类食品主要包括以下几类：

1. 豆子本身：如黄豆、绿豆、黑豆、红豆等。

2. 豆浆：由各种豆子磨成的液体食品，如黄豆浆、绿豆浆、红豆浆等。

3. 豆腐：由豆类加工制成的食品，如绿豆豆腐、黄豆豆腐、黑豆豆腐等。

4. 豆芽：由豆类种子发芽而成的食品，如黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽等。

5. 其他豆制品：如大豆粉、豆腐丝、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆冷冻食品等。

豆类食品营养丰富，含有高质量的蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质，对健康有多方面的益处

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