冷藏食品包括以下几类:

蔬菜:

包括生菜、黄瓜、番茄等。

水果:

如苹果、梨、香蕉等。

乳制品:

如酸奶、奶酪、冰淇淋等。

肉类:

包括冷藏肉、冷冻肉等。

禽类:

如鸡肉、鸭肉等。

海鲜:

如生鱼片、生蚝等。

豆制品:

如豆腐、豆浆等。

蛋类:

包括冷藏鸡蛋、冷藏蛋液等。

调制熟肉:

如火腿、香肠等。

含奶蛋糕:

如奶油蛋糕、奶酪蛋糕等。

蛋糕胚:

未经烘焙的蛋糕基底。

凝胶食品:

如果冻、布丁等。

农业加工品:

如罐头食品、脱水蔬菜等。

水产加工品:

如鱼酱、鱼干等。

这些食品在加工、存储和销售过程中需要控制在冻结点以上至7℃的温度范围内,以保持其新鲜度和食品安全。

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