商场食品调研报告通常需要包含以下几个部分：

引言

简要介绍调研的背景、目的和重要性。

明确调研的范围和对象。

调查方法

描述采用的调查方法，如问卷调查、访谈、观察等。

介绍样本的选择和来源。

调查过程

详细记录调查的具体步骤和过程。

提及调查的时间、地点和参与人员。

数据收集与分析

展示收集到的数据，包括问卷调查结果、访谈记录等。

对数据进行统计分析，提取有用信息。

结果与讨论

根据数据分析结果，总结商场食品的主要情况。

讨论存在的问题及其原因。

提出改进建议或解决方案。

结论

概括调研的主要发现。

强调调研的重要性和意义。

附录

提供相关的数据表格、图表和参考文献。

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商场食品调研报告

一、引言

随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，食品安全问题日益受到关注。本次调研旨在了解商场食品的安全状况，发现存在的问题，并提出相应的改进建议，以保障消费者的健康权益。

二、调查方法

本次调研采用问卷调查和访谈相结合的方式，针对商场内的消费者和食品从业人员进行。共发放问卷300份，回收有效问卷270份，同时对两家具有代表性的商场进行了现场观察。

三、调查过程

问卷调查

设计问卷内容，包括消费者的购买习惯、对食品安全的认知、对商场食品质量的满意度等。

分发问卷并收集数据。

访谈

对商场的食品管理人员进行访谈，了解食品采购、储存、销售等流程。

对消费者进行访谈，收集他们对食品安全和商场食品的看法和建议。

现场观察

观察商场的食品陈列、储存条件等，记录存在的卫生和安全问题。

四、数据收集与分析

问卷调查结果

大多数消费者表示对食品安全非常关注，但对商场食品的质量信任度一般。

消费者反映的主要问题包括食品保质期不明、食品卫生条件差等。

访谈结果

食品管理人员表示，商场在食品采购和储存方面有一定的规范，但仍有漏洞。

部分消费者建议商场应加强食品质量监管，提高食品安全意识。

现场观察结果

部分食品的陈列和储存条件不符合食品安全要求，存在卫生隐患。

五、结果与讨论

主要问题

商场食品质量参差不齐，存在卫生和安全问题。

消费者对食品安全的认知和信任度有待提高。

商场在食品监管方面存在不足，需要加强管理。

原因分析

部分商场对食品安全重视不够，管理不规范。

食品安全监管体系不完善，缺乏有效的监管手段。

消费者对食品安全知识缺乏，自我保护意识不强。

改进建议

商场应加强食品质量监管，确保食品来源可靠、储存条件符合要求。

提高消费者的食品安全意识，通过宣传教育等方式普及食品安全知识。

完善食品安全监管体系，加大执法力度，严厉打击违法行为。

六、结论

本次调研表明，商场食品存在一定的安全隐患，需要商场、政府和消费者共同努力，加强食品安全监管，提高食品质量，保障消费者的健康权益。

七、附录

问卷调查结果统计表

访谈记录摘要

现场观察记录表

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通过以上结构和内容，可以撰写一份详细的商场食品调研报告，为改进商场食品质量提供参考依据。