食品考研的目标分数可以根据以下步骤进行设定：

了解目标院校的要求

复试线：查看目标院校近三年的复试分数线，这通常是进入复试的最低要求。

复录比：了解各分数段的复录比，即录取人数与报名人数的比例，这有助于了解目标分数的竞争力。

平均分：查看目标院校该专业的平均分，这可以作为设定目标分数的参考。

设定目标总分

一般标准：食品专业考研的总分通常为500分，350分大约相当于百分制的70分，属于中等偏上的水平。

根据院校要求调整：不同院校和专业对分数的要求不同，可以根据目标院校的具体要求来设定目标总分。

设定目标单科分数

国家线：查看单科的国家线，这是的基本要求。

院校要求：根据目标院校的具体要求，设定单科的目标分数，通常可以设定为单科国家线加上一定的分数（如5分）。

综合考虑

总分目标：设定一个总分的最低目标，例如400分，这通常是热门专业的研究生国家线。

单科目标：确保每个单科都达到目标分数，避免因为单科分数不足而影响总分。

示例

假设目标院校近三年的复试线平均为360分，单科国家线为70分，那么可以设定以下目标分数：

总分目标：360分 + 10分 = 370分

单科目标：70分 + 5分 = 75分

这样的设定既考虑了目标院校的具体要求，又有一定的分数缓冲，有助于确保考研的成功。

建议

详细研究：务必详细研究目标院校的考情，包括复试线、复录比、平均分等信息，以便更准确地设定目标分数。

动态调整：根据最新的考情信息，适时调整目标分数，以确保目标的合理性和可行性。