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食品大类包括哪些内容

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2024-12-28 21:38:50 55次

食品大类通常包括以下主要内容：

1. 乳与乳制品

2. 脂肪、油和乳化脂肪制品

3. 冷冻饮品

4. 水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等

5. 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果

6. 粮食和粮食制品

7. 焙烤食品

8. 肉及肉制品

9. 水产品及其制品

10. 蛋及蛋制品

11. 甜味料

12. 调味品

13. 特殊营养食品

14. 饮料类

15. 酒类

16. 其他类

每一大类下又细分出若干小类，例如粮食和粮食制品下可包含面粉、面条、馒头等。这种分类体系有助于界定食品添加剂的使用范围，并作为食品安全认证和企业标准的依据。

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