临沂的食品厂小吃包括以下几种：
五香肘子（含虎皮）和 鸿运当头（含虎皮），由山东临沂珺福食品厂生产。
五香板鸭和 青花椒鸭，也是临沂珺福食品厂的招牌产品。
调理预制菜，涵盖多种菜品，如全熟卤制的猪副产品和鸭子类。
光棍鸡，临沂的传统美食，以其汁宽味浓、鲜香醇厚著称。
煎饼卷大葱，这是临沂的传统小吃，口感劲道、营养丰富。
八宝豆豉，临沂的特色小吃，味道醇厚清香、去腻爽口。
驴肉，临沂的传统美食，以其味道鲜香、营养丰富而著名。
全羊宴，深受肉食者追捧的临沂特色美食。
炒鸡，肉质酥烂、味道鲜美，是临沂的特色美食。
沂蒙光棍鸡，由付泽明在蒙阴县城创制的传统名吃，以蒙山的大公鸡为原料。
红烧兔头，选用几个月大的兔头，经过多道工序精心制作，麻辣鲜香。
临沂煎饼，不仅是传统小吃，也是沂蒙山区人的家常主食，有多个品种和吃法。
临沂糁，传统的民食汤羹，以香辣可口、肥而不腻、营养丰富著称，并且是省级非物质文化遗产。
沂水丰糕、 王氏熟梨、 莒南驴肉、 蒙阴光棍鸡、 蒙山烤全羊、 沂蒙渣豆腐、 潘湖狗肉等，这些也是临沂的特色小吃。
这些小吃不仅代表了临沂的地域文化，也体现了当地人的饮食习惯和美食创新。如果有机会到临沂旅游或品尝美食，不妨一一尝试这些地道的小吃。
