食品工程师证书主要包括以下几种：

绿色食品工程师

分为二级和一级，分别对应不同的职业素养等级证书。

食品安全管理师

证书持有者具备食品安全法规、风险评估、预防控制措施等方面的知识和技能。

营养师资格证

针对从事营养咨询、营养指导和营养教育工作的专业人士。

食品检验员资格证

对从事食品质量检验工作的专业技术人员进行认证，包括食品成分分析、微生物检测、农药残留检测等。

食品工程师证书

针对在食品加工、包装、储存等领域工作的技术人员，要求具备食品工艺学、食品工程设计、食品设备操作等方面的知识和技能。

食品生产管理师

对食品生产企业管理人员进行专业认证，掌握食品生产流程管理、质量管理、成本控制等方面的知识和技能。

食品法规专家

对熟悉国内外食品法律法规的专业人士进行认证，提供法律咨询、合规审查等服务。

食品营销师

对从事食品市场营销工作的专业人士进行认证，制定市场策略、推广计划和销售方案。

食品研发工程师

对从事食品新产品开发、配方优化、工艺改进等工作的技术人员进行专业认证，具备食品科学、食品化学、食品生物技术等方面的知识和技能。

食品供应链管理师

对熟悉食品供应链各个环节的专业人士进行认证，优化供应链流程、降低成本、提高效率。

食品认证工程师证书

涉及食品相关的认证工作。

ISO9001质量管理体系内审员或审核员证书

证明个人或企业在质量管理体系方面的专业知识和能力。

职业健康安全管理体系审核员证

涉及职业健康安全管理方面的审核工作。

食品标签审核员证书

要求持有人熟悉食品标签的相关法规和标准，能够对食品标签进行准确的审核和校对。

食品追溯系统管理员证书

管理和维护食品追溯系统，确保信息的准确性和可追溯性。

这些证书涵盖了食品行业的多个方面，从生产到研发，再到市场营销和供应链管理，持有相关证书可以显著提升从业者在各自领域的专业能力和市场竞争力。建议从事食品行业的专业人士根据自身兴趣和职业规划，选择合适的证书进行考取和提升。