食品安全检测项目有哪些-中国机械网

食品安全检测项目主要包括以下几个方面：

检测食品中的致病菌和指示菌，如沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母等。

包括重金属检测（铅、汞、镉等）、农药残留检测（有机磷、有机氯、氨基甲酸酯类农药等）、兽药残留检测、食品添加剂检测等。

分析食品中的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质元素等。

通过视觉、嗅觉、触觉、味觉和听觉分析食品的色、香、味等感官特性。

检测食品的物理性质，如水分、灰分、密度、酸价、过氧化值等。

确保食品标签上的信息真实、完整、准确。

检测农兽药残留、重金属污染物、土壤和灌溉水中的有害物质等。

包括食品全项检验、生产用水全项检测、洁净车间检测、非法添加物质检测等。

检测制假掺假、腐败变质、外来污染等问题。

这些检测项目覆盖了食品产业链的全过程，从农田环境到食品加工，再到市场流通，确保食品的质量和安全。

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食品安全检测项目有哪些