储存食品时应采取以下防范措施：
防尘、防蝇、防鼠、防潮（防霉或防腐）
保持储存环境的清洁，避免灰尘、苍蝇、老鼠等害虫侵入，同时防止食品受潮霉变或腐烂。
建立出入库制度
实行先进先出原则，确保先入库的食品先出库，避免过期食品混入。
分类存放，标志明显
将各类食品按品种、生产日期等分类存放，并有明显的标志，防止交叉污染。
离墙离地
食品应离墙至少10厘米，离地至少5厘米，以保持通风和避免潮湿。
控制温度与湿度
根据食品类型控制储存环境的温度和湿度。易腐食品需冷藏或冷冻，一般食品应储存在适宜的温度和湿度环境中。
定期检查与清洁
定期检查食品的保质期和新鲜度，及时处理过期和变质的食品。同时，保持储存环境的清洁，定期清洁冰箱和仓库。
使用密封容器
使用密封容器或保鲜膜储存食品，防止空气和水分进入，延长食品的保鲜期。
避免阳光直射
储存食品的场所应避免阳光直射，防止食品因光照而变质。
避免异味污染
将有强烈气味的物品与食品隔离存放，防止异味交叉污染。
先进先出原则
在食品包装上标明生产日期和保质期，确保先入库的食品先出库。
合理使用仓储设备
选择合适的货架和托盘，确保食品摆放整齐，便于管理。
温度记录
使用温度计定期测量并记录储存环境的温度，确保食品在适宜的温度下保存。
通过以上措施，可以有效延长食品的储存期限，保证食品的质量和安全，预防食源性疾病的发生。
