营业执照中食品的经营范围主要包括以下几类：
预包装食品：
包括预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，例如包装好的糕点、小吃、卤鸭等。
散装食品：
无预先定量包装，需称重销售的食品，包括无包装和带非定量包装的食品，例如瓜子、葡萄干等。
热食类食品：
食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作，在一定热度状态下食用的即食食品，包括火锅和烧烤等。
冷食类食品：
一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。
生食类食品：
一般特指生食水产品。
糕点类食品：
以粮、糖、油、蛋、奶等为主要原料经焙烤等工艺现场加工而成的食品，包括裱花蛋糕等。
自制饮品：
经营者现场制作的各种饮料，包括冰淇淋等。
其他类食品：
包括区域性销售食品、民族特色食品、地方特色食品等。
此外，特殊食品如保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉等也属于营业执照中食品经营范围的一部分。
综上所述，营业执照中食品的经营范围涵盖了预包装食品、散装食品、热食类食品、冷食类食品、生食类食品、糕点类食品、自制饮品及其他类食品。特殊食品如保健食品等也包含在内。
