经典核桃酥

用料：低筋面粉190克、花生油80克、鸡蛋1枚、核桃仁60克、白砂糖60克、黑芝麻5克。

做法

1. 准备好所有食材。

2. 在碗中打入鸡蛋，加入白砂糖和黑芝麻，搅拌均匀。

3. 加入低筋面粉，边倒边搅拌，用手揉成光滑的面团。

4. 将面团分成大小均匀的面剂子，揉圆备用。

5. 电饼铛预热，将面剂轻轻按扁，烙至两面微微发黄即可。

无糖椰蓉桃酥

用料：低粉200克、玉米油110克、鸡蛋1个、椰蓉50克、木糖醇60克、盐1.5克、泡打粉2克、小苏打1.5克。

做法

1. 准备好所有食材。

2. 在碗中打入鸡蛋，加入木糖醇和盐，搅拌均匀。

3. 加入低筋面粉、玉米油和泡打粉，搅拌均匀成面团。

4. 加入椰蓉，继续搅拌均匀。

5. 将面团分成大小均匀的面剂子，揉圆备用。

6. 将面剂轻轻按扁，放入预热好的电饼铛中，烙至两面金黄即可。

简易桃酥

用料：鸡蛋40克、白砂糖3克、食用油35克、黑芝麻适量、普通面粉165克。

做法

1. 在碗中打入鸡蛋，加入白砂糖和小苏打，搅拌均匀。

2. 加入食用油，继续搅拌均匀。

3. 加入普通面粉，边倒边搅拌，用手揉成光滑的面团，不用醒面。

4. 将面团分成大小均匀的面剂子，揉圆备用。

5. 电饼铛预热，将面剂轻轻按扁，烙至底部微微发黄翻面，烙至另一面也是微微发黄再次翻面。

这些食谱都适合老人食用，不仅美味可口，而且较为健康，没有过多的糖分和添加剂。可以根据老人的口味和健康状况选择合适的食谱尝试制作。