蔬食类包括以下食品:

叶菜类

油麦菜

苦买菜

卷心菜

生菜

空心菜

潺菜

苋菜

龙须菜

地瓜叶

水瓜

冬瓜

佛手瓜

南瓜

黄瓜

丝瓜

苦瓜

白瓜

豆角

西红柿

茄子

辣椒

莴苣

竹笋

芦笋

茭白

洋葱

扁豆

四季豆

龙骨瓣莕菜(野莲仔)

红凤菜

皇宫菜(落葵)

山苏

青江菜

蕨菜(过猫)

芥菜

菠菜

香菜

茼蒿

苋菜

莴苣(生菜)

小白菜

芹菜

空心菜

大白菜

茴香

九层塔

芥蓝

马兰头

蒜薹

大头蒜

生姜

小香葱

蒜苗

蒜苔

根茎类

山药

芋头

洋葱

生姜

大蒜

蒜薹

韭菜花

大葱

韭黄

胡萝卜

马铃薯

甜豆

豆芽类

苜蓿芽

豆芽菜

葱蒜类

蒜头

红葱头

韭菜

大头蒜

生姜

小香葱

蒜苗

蒜苔

瓜果类

黄瓜

茄子

西红柿

苦瓜

佛手瓜

南瓜

丝瓜

白瓜

豆类

毛豆

豌豆

蚕豆

扁豆

四季豆

荷兰豆

菌类

香菇

平菇

金针菇

木耳

这些食品均属于蔬食类,提供人体所需的纤维素、维生素和矿物质等营养物质。建议在日常饮食中多样化摄入各类蔬菜,以保持营养均衡。

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