食品添加剂有哪些作用-中国机械网

食品添加剂的作用主要包括：

防腐剂：防止微生物引起的食品腐败变质，延长食品保质期，防止食物中毒。

抗氧化剂：阻止或推迟食品的氧化变质，提高食品的稳定性。

着色剂、护色剂、漂白剂：改善食品的颜色和外观。

香料、食用香精：增加食品的香味，提高食欲。

营养强化剂：添加维生素和矿物质等，提高食品的营养价值。

增加食品种类和方便性，满足消费者对多样化食品的需求。

改善食品组织结构，如乳化剂、增稠剂等。

适应加工工艺需要，如消泡剂在乳制品和饮料加工中的应用。

需要注意的是，虽然食品添加剂在一定程度上改善了食品的品质和方便性，但过量使用或不合格添加剂可能对人体健康产生不良影响。因此，在选择食品时应注意查看成分表，适量摄入，保持营养均衡

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食品添加剂有哪些作用