客家休闲小食品种类繁多，以下是一些常见的品种：
腌面：
广东梅州常见的一种面食，以生面加入猪油、蒜酥、葱花和酱料搅拌而成，口感爽滑可口。
客家肉丸：
手工捶捣而成，味道纯正，韧性爽脆，通常配以青菜和豆腐煮食。
鱼头煮粉：
以盐腌好的鱼头煮成奶白色的汤，再放入米粉，口感鲜美。
金山牛杂：
将牛皮、牛筋、牛肚等食材加入客家红曲粉，慢火熬制而成，口感爽脆。
捆粄：
用糯米粉和配料制成，内有不同的馅料，如豆沙、花生等，蒸熟后切成片，香脆可口。
红粄：
兴宁特色小吃，颜色鲜红，形状浑圆，常用于喜庆宴席中作为回礼。
鸡颈粄：
外形为圆鼓状，内含白糖、花生仁碎末和芝麻，香脆酥甜。
黄粄：
以糯米、柴草、杨梅叶为原料制成，口感软糯。
酿粄：
形状像大一号的饺子，软糯的面皮中包着各种馅料，风味独特。
艾挥丸：
在客家肉丸基础上加入艾叶，口感爽脆弹牙，带有艾叶的甘甜回香。
兴宁蓼花：
用糯米、芋头、芝麻等原料精制而成，酥脆甜香。
盐焗鸡：
用嫩鸡经过盐焗工艺制成，色泽金黄，肉嫩味香。
客家娘酒：
以糯米和山泉水为主要原料，经传统工艺发酵而成，口感甜绵醇厚。
留隍云片糕：
颜色雪白如云，口感香甜软润，细腻柔软。
三及第汤：
客家人传统菜肴，由猪肉、猪肝、粉肠等食材煮成，汤味鲜美。
这些休闲小食品不仅美味可口，而且富含客家文化特色，是客家人日常生活中不可或缺的一部分。如果你有机会品尝这些美食，一定会被它们的独特风味所深深吸引。
