奶粉中可能包含的添加剂种类较多，以下是一些常见的添加剂及其用途：
香兰素：
一种食用香料，6个月以上宝宝的食品允许添加，最大允许使用量为5毫克/100毫升。
香草香料：
用于改善奶粉的口感。
柠檬酸盐：
包括柠檬酸、柠檬酸钠、柠檬酸钾等，用于改善食品口感，少量添加无害。
香荚兰豆浸膏：
允许使用的食用香料。
单甘油硬脂酸脂：
乳化剂，提高脂肪和蛋白质的稳定性，防止分层和沉淀。
抗坏血酸棕榈酸酯：
高效的氧清除剂和增效剂，唯一可用于婴幼儿食品的抗氧化剂。
磷脂：
用作乳化剂，增强蛋白质的稳定性能。
香精：
用于改善奶粉的口感。
蔗糖：
用于改善奶粉的口感。
麦芽糊精：
用于改善奶粉的口感和稳定性。
醋酸生育酚：
维生素E的一种形式，具有抗氧化作用，但长期大量使用可能引起过敏反应。
乳铁蛋白：
存在于哺乳动物的乳汁中，具有多种生物功能，如促进铁的吸收和抗菌作用。
氢氧化钾：
调节食品的酸碱度，改善口感和稳定性。
碳酸钙、 氯化镁、 硫酸亚铁等：作为营养强化剂添加，提供矿物质和维生素。
DHA和 AA（花生四烯酸）：对大脑和视网膜的发育至关重要，属于营养强化剂。
需要注意的是，虽然这些添加剂在奶粉中的使用是合法的，并且有些成分在适量情况下是安全的，但消费者在选择奶粉时仍应仔细查看配料表，了解每种成分的作用和用量，以确保选择到安全、合适的奶粉。特别是对于婴幼儿，更应关注其食品成分的安全性和适用性。
