烘焙食品种类繁多，以下是一些常见的烘焙食品：

饼干：

以谷类粉（和/或豆类、薯类粉）等为主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成型、烘烤（或煎烤）等工艺制成的食品。例如，奶油饼干、巧克力饼干等。

面包：

以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成。包括法式长棍面包、全麦面包、白面包、杂粮面包、黑麦面包等。

蛋糕：

由鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成。包括海绵蛋糕、乳化蛋糕、戚风蛋糕、梅花蛋糕、脆皮蛋糕等。

西饼：

包括奶油蛋卷、虎皮蛋卷、香草蛋卷、果酱蛋卷、柠檬蛋卷、上海蛋卷等。

吐司：

一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品，通常切片后食用。

麻饼类：

包括酥皮麻饼、软皮麻饼、奶油麻饼、椒盐麻饼、豆沙麻饼等。

麻花类：

包括奶油麻花、天津麻花、椰蓉麻花、夹心蜂蜜麻花、鸡蛋麻花等。

烧饼类：

如山西烧饼、哈尔滨烧饼、油酥烧饼、葱花烧饼、芝麻油酥烧饼等。

派和挞：

派包括苹果派、南瓜派等，挞包括柠檬挞、草莓挞等。

膨化食品：

如薯片、爆米花等。

冷冻烘焙食品：

如冷冻蛋糕、冷冻面包等。

其他特种烘焙食品：

包括荞麦保健蛋糕、螺旋藻面包、高纤维面包、全麦面包、钙质面包、全营养面包等。

这些烘焙食品不仅口感丰富，而且种类多样，满足了不同消费者的需求。在选择烘焙食品时，可以根据自己的口味偏好和营养需求进行挑选。