办理清真食品许可证需要以下证件和材料：
清真食品准营证申请书原件，需写明申请条件所列事项。
居民户口薄或居民身份证原件和复印件，需提供人员包括企业法定代表人（主要管理者）或个体工商户业主，以及采购、屠宰、保管、主要制作等关键岗位人员。
工商营业执照原件和复印件。
餐饮服务许可证原件和复印件。
经营食品符合清真标准承诺书原件。
提交材料真实性承诺书原件。
企业或个体工商户名称预先核准通知书（工商营业执照）复印件。
食品生产许可、食品流通许可或餐饮服务许可文件复印件。
清真食品质量承诺书。
个体工商户公民身份证明，企业法定代表人或主要生产经营管理者公民身份证明，以及采购、屠宰、保管、主要制作等关键岗位人员的公民身份证明复印件。
单位自办清真餐厅还需提供昆明市清真食品准营证申请书、清真食品质量承诺书及关键岗位人员的公民身份证明复印件。
生产经营场所的安全检查证明。
清真食品生产许可证和食品安全管理责任。
主要原材料供应商的清真认证证明或相关证明文件。
生产加工流程图，详细描述原材料处理、加工工艺、包装等环节。
管理制度文件，包括清真食品质量管理制度、卫生管理制度等。
建议在准备材料时仔细核对，确保所有文件的真实性和完整性，以便顺利通过审批流程。
