生冻食品的品种非常丰富，主要包括以下几类：
速冻面点
饺子、包子、馄饨、汤圆、春卷、南瓜饼、手抓饼、馒头、烧麦、芝麻球、披萨饼等。
速冻火锅食材
鱼丸、牛肉丸、蟹排、生鱼片、虾仁等。
速冻肉类
里脊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、腊肉等。
速冻蔬菜
大白菜、毛豆、花生、竹笋、冷冻青豆、胡萝卜、玉米、速冻西兰花、芦笋、青菜等。
水产速冻食品
海虾、冻、速冻蟹肉棒、鱼、虾仁等。
农产速冻食品
冷冻青豆、胡萝卜、玉米、速冻西兰花、芦笋、青菜等。
畜产速冻食品
速冻的猪肉、鸡肉等各种肉类。
调理速冻食品
中式小吃、火锅调料、炒面、菜品、糕点、小吃等。
裹面油炸类
鸡块、可乐饼、鱿鱼排等需要油炸后食用的食品。
火锅调料类
各种鱼饺、鱼丸、贡丸等下火锅吃的丸子。
中式点心类
汤圆、水饺、烧卖、包子、炒饭等。
冷冻肉
畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。
冷冻水产品
包括冷藏保鲜和冻结保鲜两类方法，如生鱼片、生蚝等。
冷冻蔬果
采摘下来后很快在零下18℃下进行冷冻的蔬果，如苹果、梨、黄瓜和生菜等。
乳制品
如酸奶、奶酪和冰淇淋等，这些食品在冷藏状态下食用。
这些生冻食品通过低温保存和速冻技术，能够很好地保持其新鲜度和营养价值，同时也方便了运输和储存。建议消费者在食用这些食品时，注意适量，避免过量食用引起消化不良等不适症状。
