食用炼油食品中常用的消泡剂包括以下几类：

乳化硅油：

这是一种以甲基聚硅氧烷（硅油）为主体的有机硅消泡剂，呈乳白色液体，通过添加分散辅助剂乳化而成。它具有良好的消泡性能和耐热性，广泛应用于食品加工、石油化工和纺织工业中。

醚类消泡剂：

这类消泡剂主要是通过甘油或丙二醇与环氧烷聚合所得，具有表面张力低、易溶于有机物、不溶于水的特点，适合于多种工业泡沫问题的消泡，且不会产生硅斑和漂油现象。

二甲基聚硅氧烷：

这是一种常用的消泡剂，以硅油为主要活性成分，结合其他助剂在特殊工艺下制成，广泛应用于豆制品、制糖、发酵、酿造等食品加工中。

磷酸三丁酯消泡剂：

主要以磷酸三丁酯为主要成分，结合乳化剂等制成，具有表面张力低、易溶于有机物、不溶于水的特点，适合于多种工业泡沫问题的消泡，且不会出现硅斑和漂油。

矿物油消泡剂：

以矿物油、菜籽油、薄荷油、玉米油、花生油等作为主要成分，结合其他助剂经过特殊工艺制成。虽然其存储不当容易变质且油脂类相容性较差，但其使用简单且价格较低，耐热性好，因此广泛应用于油脂炼制等食品加工中。

聚醚消泡剂：

在氢氧化钾作用下，用甘油或丙二醇与环氧烷进行聚合所得，具有良好的消泡性能和稳定性，广泛应用于石油化工、制药和纺织工业中。

有机硅类消泡剂：

除了上述的乳化硅油外，还有以疏水性硅氧烷油为活性成分的有机硅消泡剂，与其他载体表面活性剂配合使用，效果较好，但需考虑用量。

这些消泡剂在食品工业中的应用主要是为了提高生产效率、保证产品质量和延长保质期。在选择消泡剂时，需要考虑其安全性、有效性以及是否适用于特定的食品加工过程。建议在使用前进行小规模的试验，以确保消泡剂在特定应用中的效果和安全性。