当前中国食品安全政策主要包括以下几个方面：
法律法规
《中华人民共和国食品安全法》
《中华人民共和国农产品质量安全法》
《中华人民共和国产品质量法》
《中华人民共和国消费者权益保护法》
《中华人民共和国食品安全法实施条例》
《国务院关于加强食品安全工作的决定》
《国务院办公厅关于印发国家食品安全监管体系“十二五”规划的通知》
政策文件
《关于促进食品工业健康发展的指导意见》
《“十三五”国家食品安全规划》
《关于深化改革加强食品安全工作的意见》
“两个责任”政策
食品安全属地管理责任
企业食品安全主体责任
监管政策
《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》等4项标准（征求意见稿）
《食品委托生产监督管理办法（征求意见稿）》
《〈中华人民共和国食品安全法〉（修正草案征求意见稿）》
《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》
《食品生产经营监督检查管理办法》
《食品经营许可和备案管理办法》
《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》
《肉制品生产许可审查细则（2023版）》
《特殊医学用途配方食品注册管理办法》
“四个最严”原则
最严谨的标准
最严格的监管
最严厉的处罚
最严肃的问责
这些政策和法规的实施旨在提高食品行业的准入门槛，避免劣质产品扰乱市场秩序，促进食品行业的健康发展，并确保公众食品安全。
