食品天然色素有哪些-中国机械网

食品天然色素是从动植物组织中直接提取的色素，对人体通常是无害的。以下是一些常见的食品天然色素：

红曲：

从红曲米中提取的红色色素。

叶绿素：

从植物叶绿体中提取的绿色色素。

姜黄素：

从姜科植物姜黄的根茎中提取的橙黄色结晶粉末。

胡萝卜素：

从植物中提取的黄色至橙红色色素，如从棕榈果中提取的天然胡萝卜素。

苋菜红：

从苋菜中提取的红色色素。

糖色：

通过糖类物质反应得到的天然色素。

辣椒红：

从辣椒中提取的红色至紫红色色素。

胭脂虫红：

从胭脂虫中提取的红色色素。

甜菜红：

从甜菜根中提取的红色至紫红色色素。

叶绿素铜钠盐：

叶绿素的钠盐形式，用作食品着色剂。

栀子黄：

从栀子果实中提取的黄色色素。

虫胶色素：

从紫胶虫分泌的原胶中提取的红色色素。

红花黄素：

从红花中提取的黄色色素。

酱色：

通过发酵等过程得到的天然色素。

β-胡萝卜素：

从植物中提取的黄色至橙红色色素。

天然色素的使用量通常受到国家的法规限制，以确保消费者的安全。在使用时，应注意不同色素的稳定性和适用的食品类型。

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食品天然色素有哪些

红曲：