旅游食品产业涵盖了多个行业，主要包括以下几类：

即食食品行业

即食食品在旅游食品行业中占据重要地位，包括方便面、饼干、坚果、肉干等。这些产品具有便于携带和食用等特点，满足旅游者在旅途中的饥饿需求和口味多样化。随着消费者对健康饮食的重视，即食食品也开始注重营养均衡和低脂低糖的设计。

地方特色食品行业

地方特色食品是旅游食品行业的另一大亮点，包括北京烤鸭、四川火锅底料、云南过桥米线等。这些食品不仅代表了各自地区的传统美食文化，也成为旅游者体验当地风情的重要载体。通过品尝地方特色食品，游客可以更深入地了解旅游目的地的文化。

健康营养食品行业

随着健康意识的提升，旅游者在旅途中对食品的健康属性提出了更高要求。健康营养食品，如有机食品、低糖食品、高蛋白食品等，逐渐成为旅游食品行业的新宠。这些产品不仅满足游客的营养需求，还符合健康饮食的趋势。

工业旅游与食品饮料行业

工业旅游与食品饮料行业紧密结合，一些知名的食品饮料企业如好时巧克力、法国葡萄酒、美国可口可乐等，通过工业旅游区展示其生产流程和文化，吸引游客参观体验。例如，青岛国际啤酒节和张裕葡萄酒酒庄就是典型的工业旅游项目，通过让游客亲身体验和了解食品的生产过程，增强了旅游的体验感和互动性。

旅游食品包装与物流行业

旅游食品包装和物流行业也是支撑旅游食品行业发展的重要环节。随着旅游市场的扩大，对食品包装的需求也在增加，包括环保材料、便携包装等。同时，高效的物流系统能够确保食品在运输过程中的新鲜度和安全性。

综上所述，旅游食品产业涵盖了即食食品、地方特色食品、健康营养食品、工业旅游与食品饮料、旅游食品包装与物流等多个行业，这些行业共同推动旅游食品市场的繁荣和发展。