食品入仓规范有以下要求：

检查和验收

食品入库前必须进行详细检查和验收，确保无发霉、变质、腐败、不洁的食品和原料进入仓库。

验收记录应妥善保存，以备后续查验。

食品分类和存放

食品应按类别和品种进行分类存放，避免不同食品之间的交叉污染。

主粮食物不得靠墙或直接放在地面上，以防止潮湿和发霉变质。

仓库内应保持整洁卫生，空气流通，并具备防潮、防火、防虫害等设施。

先进先出原则

食品应按照生产日期和保质期实行先进先出（FIFO）的原则进行存放和使用。

不合格食品不得出库，必须及时处理。

记录和台账

食品入库后，应及时填写食品收到记录，并做好台账备查。

仓库应建立完善的食品库存台账，保持库存清晰透明。

定期检查

仓库管理人员应定期对仓库内的食品进行检查，及时发现并处理变质、破损、过期等食品。

定期进行清仓查库，确保食品在有效期内。

环境要求

食品仓库应位于洁净、通风、干燥、无虫害、无垃圾积存的地方，墙面和地面应保持清洁，定期进行消毒处理。

仓库内应配置温湿度监测设备，确保储存环境符合要求。

安全管理

建立食品仓库安全管理制度，确保食品储存过程中的安全。

对仓库设施设备进行定期检查，及时发现并处理安全隐患。

特殊食品处理

冷冻、冷藏食品应在规定时间内从冷藏车运送至储存处，并确保摆放整齐，符合空气流通和货品搬运的要求。

食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，且需经高温彻底加热后出售。

这些规范旨在确保食品在仓库中的储存质量和安全，防止食品变质和交叉污染，同时便于管理和追溯。