紫薯可以通过多种方式制作成各种美食，以下是一些常见的做法：

蒸煮食用

将紫薯洗净，直接放入蒸锅中蒸熟，或者放入水中煮熟。蒸熟或煮熟后的紫薯可以直接剥皮食用，口感软糯香甜。

紫薯粥

材料包括紫薯和大米。做法是紫薯洗净、去皮切成小块，大米洗净后放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至粥稠。

紫薯饼

材料有紫薯、糯米粉、白糖和食用油。紫薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米粉和白糖揉成面团，分成小块搓圆后压扁成饼状，平底锅烧热后刷油煎至两面金黄。

紫薯馒头

材料包括紫薯、面粉、酵母和白糖。紫薯蒸熟后去皮压成泥，加入酵母、白糖和紫薯泥搅拌均匀，加清水揉成面团，发酵至两倍大后搓成长条切成小块，做成馒头形状，最后蒸熟。

紫薯奶昔

材料有紫薯、牛奶和蜂蜜。紫薯蒸熟后去皮，与牛奶一起放入搅拌机搅拌成细腻的奶昔，根据口味加入蜂蜜调味。

紫薯沙拉

材料包括紫薯、生菜、黄瓜、番茄和沙拉酱。紫薯蒸熟后去皮切成小块，与其他蔬菜一起放入碗中，加入沙拉酱拌匀。

紫薯牛奶糕

鱼胶粉先用一点水浸泡变软，紫薯去皮切块蒸熟后放入搅拌机搅拌，再加入鲜奶搅拌，锅里倒入剩下的鲜奶加砂糖和鱼胶粉搅拌至融化，倒入容器冷却后放入冰箱凝固。

酒酿紫薯丸

紫薯切片蒸熟压碾成泥，加入糯米粉搓成丸子，锅内加水烧开，加入米酒和鸡蛋，待鸡蛋成型后加入紫薯丸子煮两分钟出锅。

炸紫薯片

紫薯去皮洗净切片，打入鸡蛋搅散，倒入淀粉和盐搅拌均匀，放入热油中炸至金黄色捞出控油。

紫薯饺子

原料包括紫薯、面粉、猪肉、白菜、鸡蛋、食盐、生抽、食用油、鸡精和清水等，制作过程包括紫薯蒸熟捣成泥，与其他材料混合揉成面团，包入馅料，最后蒸熟。

紫薯馅糯米煎饼

紫薯洗净去皮切块煮软，压碎成泥加白糖制成馅，糯米粉加水搅拌成面糊，包入紫薯馅，搓成薄饼煎至金黄。

红枣枸杞酒酿紫薯汤圆

紫薯蒸熟捣成泥，加入糯米粉和适量水揉成面团，搓成小圆球状，煮至浮起熟透，另起锅加入红枣、枸杞和酒酿煮几分钟，放入汤圆轻轻搅拌均匀。

山药紫薯糕

紫薯和山药分别蒸熟压碎成泥，拌入糯米粉和白砂糖水，揉成团后压出图案，蒸10分钟即可。

养生紫薯饼

紫薯蒸30分钟剥皮，加入白芝麻，压成饼状，放入热锅中煎至两面金黄。

紫薯红豆饮、山药饮、银耳山药饮

将紫薯与其他食材如红豆、黑米、核桃、山药、小米、红枣、银耳、莲子等放入破壁机中，加入清水，选择豆浆或米糊模式制作。

紫薯糯米饭

糯米和白米混合洗净后泡在清水中，紫薯切成小块，加入锅中加盐和清水煮至软糯。

紫薯糕

紫薯蒸熟后捣成泥，加入糯米粉和白糖，放入蒸锅蒸数分钟，冷却后放入热锅中煎制。

紫薯焗烤

紫薯切片，洋葱和蒜末炒至透明，加入面粉、牛奶和奶油搅拌成白酱，撒入奶酪丝，烤至金黄色。

紫薯蜂蜜柠檬沙拉

紫薯蒸熟