食品添加剂是在食品加工、制备、处理、包装、运输和储存过程中为了改善食品的色、香、味、形状和质地而添加的物质。然而，一些食品添加剂可能对人体健康有害，以下是一些已知有害的食品添加剂及其潜在危害：

山梨酸钾：

有毒，可能引起中毒反应。

脱氢乙酸钠：

剧毒，需严格控制使用量。

苯甲酸钠：

致ai物，长期摄入可能增加致癌风险。

阿斯巴甜：

致ai物，常被用于无糖饮料中，需谨慎使用。

亚硝酸钠：

1类致ai物，常用于防腐剂，但需严格控制。

特丁基对苯二酚：

致ai致崎，主要用于抗氧化剂，需避免摄入。

橙味核苷酸二钠：

导致尿酸高，常用于增味剂。

人工色素：

如焦糖色素、硫酸亚铁铵等，过量摄入可能导致肝肾损伤、过敏反应等。

甜味剂：

如阿斯巴甜、环己糖醇等，长期大量摄入仍可能对健康产生影响。

过氧化苯甲酰：

会破坏食物中营养成分，有可能还会产生苯甲酸，增加肝脏负担，引起肝脏损害。

氢化植物油：

含有反式脂肪酸，长期摄入可能引起心血管疾病、肥胖等健康问题。

人工甜味剂：

如安赛蜜、糖精等，长期食用可能影响神经系统，甚至增加患癌症的风险。

高果糖玉米糖浆：

长期摄入可能导致脂肪肝、高尿酸血症，增加痛风风险。

亚硝酸盐：

用于肉类食品的着色和防腐，但过量摄入可能增加患癌症的风险。

面粉处理剂（溴酸钾）：

过量使用可能会导致甲状腺功能异常和肾脏损伤。

甜蜜素：

过量摄入可能会造成肝脏损伤和肠道菌群失衡。

苏丹红：

过量摄入可能会导致肝脏损伤和致癌物质的形成，增加患癌症的风险。

需要注意的是，食品添加剂的安全使用剂量和条件通常由国家监管机构规定，消费者在购买食品时应留意产品标签上的成分表，尽量避免摄入过量或长期食用可能有害的食品添加剂。