吃寿司时常见的食品包括以下几种:
生鱼片:
寿司的主要原料之一,常见的有金枪鱼、三文鱼、鲑鱼等。
黄瓜:
搭配寿司增加清爽口感。
牛油果 (又称鳄梨):口感丰富,带有酸味和柔软度。紫菜
或 海苔:
用于卷裹寿司饭,增加口感层次和美观。
海藻:
如海带、裙带菜等,提供特殊的海洋风味和营养。
鳗鱼:
尤其是日本产的蒲烧鳗,肉质鲜嫩。
芥末酱:
提高食欲,增加口感层次。
醋卷:
包括内卷、外卷等,用蔬菜、水果和鸡蛋片卷裹寿司米饭。
肉松:
增加寿司的口感和风味。
蟹肉棒、 蟹肉:
提供鲜美的海鲜味。
胡萝卜、 生菜、 火腿、 西红柿:
增加寿司的色彩和口感层次。
蛋卷、 肉片、 香肠、 虾卷:
丰富寿司的馅料选择。
煎鸡蛋(奄列)、 生鹌鹑蛋:
作为寿司的额外配料。
寿司酱油、 山葵(芥末/wasabi)、 紫姜(gari)、 紫苏叶(shiso)、 味醂(mirin):增加寿司的风味。
寿司醋:
用于调味寿司饭,可由白醋、糖、盐等自制。
这些食品不仅丰富了寿司的口感和风味,还增加了其营养价值和美观度。在食用寿司时,可以根据个人口味选择不同的食材搭配。