食品文化环境是由多种因素构成的，主要包括以下几个方面：

地域差异

地理环境：不同地区的气候、地形、土壤等自然条件决定了当地可种植的食材种类，从而形成了各具特色的饮食文化。例如，四川盆地多雾气，湿润的环境使得四川人偏爱辛辣食物；广东夏长冬暖，适宜多种食材的生长，因此饮食文化中海鲜和清淡口味较为常见。

资源分布：各地物产的不同，如东北的粮仓、南方的渔场、西北的畜群和果园，直接影响了当地人的饮食习惯和食物结构。

民族习俗

民族传统：不同民族的生活习惯、宗教信仰和节庆活动决定了其独特的饮食偏好和仪式。例如，藏族人喜欢酥油茶和青稞酒，蒙古族则偏爱马奶酒和手抓羊肉。

历史文化

历史传承：各地的饮食文化往往有着悠久的历史，一些传统菜肴和烹饪技艺经过千年传承，成为当地的标志性美食。如中国的八大菜系，每一种菜系都有其独特的风味和历史渊源。

礼仪与习俗：饮食在许多文化中不仅是满足生理需求的行为，更是礼仪和社会交往的重要载体。例如，中国的餐桌礼仪、西方的自助餐文化等，都反映了各自的文化特色。

经济发展

商业贸易：历史上的丝绸之路、茶马古道等贸易路线，不仅促进了商品的流通，也带动了饮食文化的传播和交流。不同地区的美食通过贸易得以传播，丰富了当地的饮食文化。

旅游业：现代旅游业的发展，使得越来越多的人有机会亲身体验不同地区的美食文化，进一步促进了饮食文化的传播和融合。

综上所述，食品文化环境是一个多元化的系统，受到地理环境、民族习俗、历史文化、经济发展等多种因素的共同影响。这些因素相互作用，共同塑造了各地独特而丰富的饮食文化。