食品发酵的类型有哪些-中国机械网

发酵食品可以根据不同的分类方式进行划分。以下是一些主要的发酵类型及其例子：

酒精饮料

蒸馏酒

黄酒

果酒

啤酒等

乳制品

酸奶

酸性奶油

马奶酒

干酪等

豆制品

豆腐乳

豆豉

纳豆

腐乳等

发酵蔬菜

泡菜

酸菜

酸笋等

调味品

醋

黄酱

酱油

甜味剂

增味剂

味精等

谷物发酵制品

甜面酱

米醋

米酒

馒头

面包

面酱等

豆类发酵制品

豆瓣酱

酱油

豆豉

腐乳

味噌等

乳类发酵制品

生奶酪

奶酪（如莫泽瑞拉干酪）

脱脂乳

凝乳等

其他发酵食品

酒酿

臭豆腐

臭冬瓜等

这些发酵食品不仅具有独特的风味，而且富含多种营养成分，有助于改善肠道健康、增强免疫力等。建议在日常饮食中适当增加发酵食品的摄入，以获得更多健康益处。

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食品发酵的类型有哪些