衡阳的特产食品种类繁多，涵盖了多个方面，包括传统小吃、名点、饮品、肉类、海鲜等。以下是一些主要的衡阳特产食品：

传统小吃

玉麟香腰：由彭玉麟所创，是衡阳的传统名菜。

衡阳唆螺：也叫喝螺，是衡阳人喜爱的传统小吃，以其独特的吸吮方式食用。

鱼头豆腐：选用新鲜鱼头与豆腐搭配，味道鲜美。

衡阳米粉：以优质大米为原料，口感细腻柔滑，搭配各种肉类和蔬菜，味道丰富多样。

衡阳臭豆腐：以其独特的香气和美味而著称，外酥里嫩。

坛子菜：一种传统的腌制食品。

名点

石鼓酥薄月饼：已有140余年历史，配料考究，做工精细，风味独特。

耒阳粉皮：以绿豆为原料，口感滑嫩。

饮品

南岳云雾茶：产于南岳衡山，清香沁人心脾，具有提神醒脑的功效。

湖之酒：西渡湖之酒是衡阳市衡阳县的特色传统名酒，口感浓郁香甜。

张飞酒：历史名酒，具有保健功能。

肉类与海鲜

祁东黄花菜：质地肥嫩，味道鲜美。

祁东槟榔芋：口感细腻，是当地的传统食品。

衡阳湘黄鸡：肉质鲜美，具有地方特色。

长永甲鱼：质地鲜美，营养丰富。

船山烟草：具有独特的风味。

衡南烟叶：品质优良，是烟草中的佳品。

菊兴黑山羊：肉质鲜美，具有地方特色。

衡阳台源乌莲：质地肥嫩，味道鲜美。

耒阳谷香肥肠：口感滑嫩，味道鲜美。

鱼粉：利用新鲜的鱼肉和米粉制作而成，是衡阳人早餐常吃的米粉之一。

其他特产

茅市烧饼：衡南县茅市镇的传统特色小吃，皮酥香浓。

渣江假羊肉：衡阳县渣江镇的地方风味小吃，历史悠久。

常宁凉粉：常宁市的特色美食，已有1300多年历史。

这些特产食品不仅代表了衡阳的饮食文化，也体现了当地的风土人情和自然资源。如果你有机会到衡阳旅游或品尝美食，这些特产食品是绝对不能错过的。