在2024年3月15日的315晚会中，被点名的食品包括以下几种：

淀粉肠：

曝光了淀粉肠使用鸡骨泥（包括边角料和鸡骨头打成的泥）代替鸡肉，这种淀粉肠通常被用来喂猫喂狗，对人体健康有害。

老坛酸菜：

揭露了老坛酸菜制作过程中存在卫生问题，如光脚踩在酸菜上、一边抽烟一边干活、疯狂加入防腐剂等，这种酸菜还与一些知名品牌的方便面合作。

假冒鸭血：

市场上销售的鸭血多数是假的，一些商家用猪血冒充鸭血，并加入大量添加剂和防腐剂，长期食用对人体健康有害。

槽头肉：

槽头肉含有大量淋巴结，通常不被食用，但却被用于制作梅菜扣肉等预制菜，这种肉类的卫生状况令人担忧。

香精香米：

一些企业将普通大米中加入香精，伪装成进口香米进行销售，欺骗消费者。

土坑酸菜：

曝光了土坑酸菜制作过程卫生条件差，使用脚踩的方法进行腌制，且存在“双标”行为，即出口国外的酸菜严格按照标准腌制，而供应国内的酸菜则采用土坑腌制。

假驴肉和假鸭血：

发现多家作坊使用母猪肉、马肉等原料制作假驴肉，添加驴肉增香膏、香精等添加剂，市场上购买的鸭血也多是假鸭血。

不会过期的奶茶：

一些门店被曝出使用过期食材，如书亦烧仙草、古茗、茶百道等，员工会频繁更改食材的有效期标签，继续使用过期食材。

百果园的烂水果：

有门店员工被发现使用腐烂的水果制作高价果切，甚至将隔夜水果存放冰箱后再次销售给消费者。

骨泥牌淀粉肠：

一些不良商家在淀粉肠中加入了未经明确标示的肉类原料，如鸡骨泥，甚至使用吃剩的骨头、饭堂的泔水、屠宰场的边角料等。

这些被点名的食品存在严重的食品安全问题，建议消费者在购买和食用时务必谨慎选择，避免对健康造成损害。