食品专业中专的专业主要包括以下几种：

食品加工技术：

学习食品加工过程中的各种技术和工艺，如肉类加工、乳制品加工、粮油加工等。毕业生可以从事食品加工企业的生产、管理、质量控制等工作。

食品生物技术：

涉及生物工程技术在食品领域的应用，包括酶工程、发酵工程等。

食品机械与设备：

学习食品加工所需的机械设备和操作技术。

食品营养与卫生：

学习食品的营养成分、饮食卫生和安全控制等方面的知识。

食品安全与管理：

学习食品的质量管理、安全控制和管理等方面的知识。

食品安全与检测技术：

学习食品添加剂、食品应用化学以及食品的质量管理课程，熟悉国家食品标准，进行食品的安全评级和检验。

药品食品检验：

学习药品和食品的质量标准与检验，掌握相关的化学检验方法，能够独立操作检验器械和设备。

酿酒工艺与技术：

学习酿酒的生产工艺和技术。

粮油储运与检验技术：

学习粮油产品的储存、运输和检验技术。

粮油和饲料加工技术：

学习粮油和饲料的加工技术。

生物制药工艺：

学习生物制药的生产工艺和技术。

民族食品加工技术：

侧重于食品的加工，面向食品加工和民族餐饮企业，学习食品原料鉴别、初加工能力、民族特色菜肴和点心的制作。

食品检验检测技术：

学习食品的质量检测技术，能够进行食品原辅料、半成品、成品及包装材料的检验。

食品质量与安全：

学习食品的质量控制和安全管理等方面的知识。

食品营养与健康：

学习食品的营养成分及其对健康的影响。

食品贮运与营销：

学习食品的储存、运输和营销等方面的知识。

这些专业涵盖了食品生产、加工、检测、管理等多个方面，为学生在食品行业的就业和发展提供了多样化的选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。