手工面粉食品的品牌包括以下几种：

香雪：

中粮集团旗下的面粉品牌，辽宁省名牌，在强筋面粉、中筋面粉、低筋小麦粉各系列都有专业的生产加工技术，在北方地区尤其是东三省非常畅销。

古船：

北京粮食集团旗下的面粉品牌，北京市名牌产品，产品包括通用粉、专用粉、营养强化面粉三大类别，在国内拥有完善营销网络。

河套：

内蒙古恒丰食品工业（集团）股份有限公司旗下的面粉品牌，始于1958年，其推出的“河套雪花粉”、“河套富硒面粉”等系列面粉在消费者中具有良好的口碑，在国内高端面粉市场占有领先位置。

金像牌：

香港知名面粉公司南顺集团旗下的品牌，是香港销量最高的单一面包粉品牌，许多连锁面包店、快餐店、食品加工商都是金像牌面粉的消费群。

金龙鱼：

丰益贸易旗下的食用油品牌，其产品涵盖食用油、大米、面粉、挂面等，品牌拥有自己的全球性研发中心，注重产品的健康和创新，是中国十大挂面品牌之一。

金沙河：

河北金沙河面业集团有限责任公司旗下的品牌，专注于面粉和挂面的生产加工，其通用小麦粉和专用小麦粉在市场上占有较高占有率。

苏三零：

江苏省粮食集团旗下的面粉品牌，江苏省著名商标，主要从事面粉、大米、挂面等相关粮油产品的生产贸易，其中面粉有20多个中高档系列。

发达：

面粉品牌，具体知名度和市场份额不详，但在面粉市场上占有一定地位。

半球面粉：

山东半球面粉有限公司旗下的品牌，山东省著名商标，山东省名牌产品，专业从事加工和销售面粉、挂面的现代化企业。

神人助粮油：

河南神人助粮油有限公司旗下的品牌，中国知名面粉品牌，国家级扶贫龙头企业，省级农业产业化优秀重点龙头企业，河南省著名商标，省优质产品，质量管理先进企业。

这些品牌在面粉市场上具有较高的知名度和市场份额，涵盖了从通用粉到专用粉，从低筋到高筋的各种类型，适合不同消费者的需求。建议根据具体的使用场景和需求选择合适的面粉品牌。