食品安全是确保健康饮食的关键，以下是一些基本的食品安全注意事项：
选择正规渠道购买食品
购买时注意食品包装上的生产厂家、生产日期、保质期等信息。
避免购买过期、三无产品（无生产厂家、无生产日期、无保质期）或不清洁的食品。
检查食品感官性状
打开食品包装后，检查食品是否具有正常的感官性状，如颜色、气味、质地等。
避免食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁或混有异物的食品。
注意个人卫生和食品处理卫生
饭前便后要彻底洗手，保持餐具和厨具的清洁与消毒。
在食品加工前彻底清洗食材，避免交叉污染。
确保食品彻底煮熟
烹饪过程中要确保食品彻底煮熟或烤熟，以杀灭可能存在的细菌。
正确储存食品
保持食品的新鲜和干燥，避免食品受到细菌和霉菌的污染。
食物冷却后应储存在冰箱中，生食和熟食应分开存放。
注意食品添加剂和调味料
食品中添加的调味料和添加剂要符合国家标准，避免过量使用。
避免摄入有害物质
尽量减少食品中含有的致癌物质、重金属等有害物质的摄入。
控制食物中的糖、盐、油含量
适量摄入，避免过多糖、盐、油对身体健康造成不良影响。
选择信誉良好的商家和餐饮服务单位
优先选择有营业执照、卫生许可证的商家和餐饮服务单位。
妥善保管购物凭据
购买食品或到餐饮服务单位消费后，要索取并保留相关票据，以便在发生问题时维权。
遵循这些基本的食品安全注意事项，可以有效地降低食源性疾病的风险，保障个人及家人的健康。
