境外输入的食品种类相当多样,以下是一些主要的例子:
番茄:
原产于南美洲的安第斯山地带,1523年从墨西哥传至西班牙、葡萄牙,明朝万历年间由欧洲传教士引入中国。
荷兰豆:
具体来源不详,但属于常见的进口蔬菜。
西兰花:
同样具体来源不详,也是常见的进口蔬菜。
辣椒:
原产于美洲,具体引入时间不详,但在中国广泛食用。
番薯:
最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带,后由西班牙人引进到菲律宾等东亚国家,万历二十一年(1593年)前后由云南、广东、福建等地开始传入中国。
西红柿:
原产自南美洲的安第斯山地带,1523年从墨西哥传至西班牙、葡萄牙,此后开始传至全世界。明朝万历年间,由欧洲传教士引入中国。
香菜:
原产地是欧洲地中海地区,据传是中国西汉时(公元前一世纪)张骞从西域带回中国的。
木瓜:
具体来源不详,但属于常见的进口水果。
马铃薯:
原产于南美洲的安第斯山地带,16世纪由欧洲传入中国。
黄瓜:
是汉朝张骞出使西域时引进回来的,营养丰富,含有多种维生素和矿物质。
苜蓿:
由西汉从西域引进,含有维他命K和维他命C、B等,具有清脾胃、利大小肠的功效。
葡萄:
西汉张骞出使西域,引进大宛葡萄品种,中原内地葡萄种植的范围开始扩大。
石榴:
原产波斯(今伊朗)一带,公元前二世纪时传入中国。
洋葱 、 洋白菜、 胡荽、 安石榴、 胡麻、 胡桃、 大蒜等:这些食物在不同历史时期由不同途径传入中国,带“胡”字的大多是两汉、南北朝传入的,带“番”字的是明朝以后传入的美洲作物,带“洋”字的食物可能是清朝末年和民国时期传入的。
奶粉、 红酒、 核桃、 各种干果、 咖啡:
这些是近年来常见的进口食品。
这些食品通过不同的途径和时期传入中国,丰富了中国的饮食文化。